Alta costura, vinos y el croissant perfecto: la ruta más chic para descubrir Francia sin salir de Madrid

El 7 de octubre de 1933 una conferencia de prensa en el aeropuerto de Le Bourget anunciaba el nacimiento de Air France, una aerolínea que desde entonces ha llevado por bandera difundir el arte de viajar al estilo francés por todo el mundo.

Hoy, 90 años, 200 destinos y 240 aviones después, la compañía sigue siendo sinónimo de elegancia, no solo a través de sus exclusivas cabinas y salas lounge, sino también de sus vinculaciones con los mundos de la moda (sus uniformes han llevado la firma de creadores de alta costura como Dior, Balenciaga y Lacroix), la gastronomía, que brilla en sus menús creados por reputados chefs, o el diseño, con una de las colecciones más importantes de cartelería del mundo.

Inmersa en un año de celebraciones en todo el mundo (su 90 cumpleaños coincide con el 20 aniversario de su fusión con KLM), Air France traslada también a Madrid ese je ne sais quoi que todos identificamos con el estilo francés diseñando una original y muy francesa ruta en la ciudad con algunas de las mejores direcciones en la capital que comparten l’art de vivre del que hace gala la compañía.

Le Voyage by Air France: una ruta muy francesa en Madrid

Las icónicas fotos de la edad dorada de la aviación, cuando solo unos pocos privilegiados (elegantísimos, eso sí) podían permitirse vuelos transoceánicos, que además disfrutaban con impecable servicio a bordo, han dado paso en Air France a otras no menos sofisticadas (quizás sí menos romantizadas), como las que pueden tomarse en las nuevas cabinas business que vuelan en sus Boeing 777-300 o los Airbus A350.

Con el mismo glamour, ahora se puede, por ejemplo, volar de París a Nueva York en solo 7 horas y disfrutar de un menú firmado por un cocinero estrella Michelin que hemos elegido días antes del vuelo a través de una app en el móvil o una cabina con la máxima privacidad convertible totalmente en cama.

La tecnología, la innovación y el confort de los que ha hecho gala la compañía siguen vigentes, como también su compromiso con la gastronomía, el diseño, la alta costura, el arte y la arquitectura. Precisamente con estas referencias se ha diseñado en Madrid la ruta Le Voyage by Air France, la única de este tipo que la aerolínea ha puesto en marcha en el mundo en el marco de la celebración de su 90 aniversario y que propone viajar por la elegancia francesa sin moverse de la ciudad.

Hasta el próximo 1 de marzo puede disfrutarse de esta ruta con 9 paradas que incluyen desde el destino de compras más exclusivo en la nueva ‘milla de oro’ madrileña a restaurantes con sello francés, pasando por galerías de arte, cines, perfumerías, vinotecas donde encontrar exclusivas referencias en vinos y champagnes galos, pastelerías y, cómo no, quesos.

Una ruta y nueve paradas permite descubrir algunas de las mejores direcciones para sentirse en París sin salir de Madrid

Una ruta, en suma, que se convierta “en un viaje experiencial para todo aquel que se adentre en ella”, explica Laurent Perrier, Director General de Air France-KLM para España y Portugal.

Alta costura y savoir faire en Madrid

Una buena manera de iniciar esta es pasar por Galería Canalejas (Plaza de Canalejas, 1). Una de las reinvenciones más interesantes (y complejas) del patrimonio arquitectónico en el centro de Madrid y actual icono de las compras de lujo en la capital, con algunas de las mejores boutiques internacionales como Dior, Cartier, Hermès o Saint Laurent.

Durante este mes de febrero, un gran escaparate en la planta baja se ha transformado en una exposición de uniformes históricos de Air France, entre ellos piezas icónicas realizadas por algunos de los más prestigiosos diseñadores de moda.

Desde los primeros uniformes femeninos de los años 40 y 50 pasando por diseños de Dior o Balenciaga, hasta el más reciente de Christian Lacroix, se trata de una fascinante manera de acercarse a la historia de la compañía, en este caso a través de su vinculación con la moda y la alta costura.

Sin dejar de lado la moda, la segunda parada nos traslada a Longchamp (Serrano, 56) y su flagship store del barrio de Salamanca, una firma de marroquinería que comparte el compromiso con el savoir faire francés y también vinculada con Air France a través del diseño de artículos de viaje.

Con un espacio decorado expresamente para esta ruta, con cualquier compra realizada en el establecimiento se obtendrá un golden ticket (canjeable por un vuelo a París con Air France para dos personas), así como unan lámina creada expresamente por el diseñador Jorge Arévalo para esta ruta y un código descuento para futuros viajes con la aerolínea.

Perfumería de culto con aroma francés

El culto al hedonismo hecho ruta continúa en Le Secret du Marais (Hortaleza, 75), una perfumería de culto con alma francesa y más de mil referencias creadas por los más reconocidos perfumistas.

Con motivo del 90 aniversario de Air France, con cada compra se incluirá totalmente gratis una cerámica personalizable a partir de una selección de perfumes franceses, un regalo idea para transportarnos desde los emblemáticos campos de lavanda de Grasse en la Provenza hasta la belleza salvaje de la costa bretona.

Además, con las compras se obtendrá un código descuento del 10% en la compra de billetes en la web de la aerolínea.

Comer en París sin salir de Madrid

Por encargo de Air France, el afamado chef Joël Robuchon diseñó exquisitos menús para la clase La Première de sus vuelos de larga distancia.

Inspirado en ellos, y como homenaje al fallecido cocinero, el equipo de Robuchon Madrid (Paseo de la Castellana, 12) ha recreado este menú que incluye Royale de foie, oporto rojo y emulsión de parmesano; caviar imperial con tartar de salmón fresco y brotes de shiso; vieiras salteadas con salsa carolina y falso risotto de trigo tierno; y parmentier de pato y puré Robuchon. De postre, frambuesas y pistacho en texturas con teja de chocolate con leche y eclair de praliné y avellana.

¿Hay algo más francés que un delicado croissant? Maison Kayser, la cadena de panaderías premium fundada en 1996 en París por el panadero y crítico gastronómico Eric Kayser, ofrece en sus siete locales en Madrid un postre creado exclusivamente en homenaje al cumpleaños de Air France.

Se trata del crubo, una vuelta de tuerca al tradicional croissant que añade un toque de innovación gracias a su novedosa forma cúbica y su relleno de frambuesa. Está coronado, además con un macaron con el emblema del 90 aniversario de Air France. Ya lo hemos probado y solo podemos decir que nos dará pena que termine febrero.

Además de un código del 10% de descuento para viajes en la web de Air France, Maison Kaiser ha puesto en marcha en Instagram un concurso para ganar dos billetes a París (solo hay que subir un post explicando con quién compartirías un crubo y a quién te llevarías a París).

La gastronomía francesa tampoco se entiende sin queso, por eso la siguiente parada de la ruta tiene como destino Formaje (Plaza de Chamberí, 9).

Conocido paraíso para cheeselovers en Madrid, Formaje ha preparado una selección con cinco exquisitos quesos franceses: Selles sur Cher, Reblochon d’Alpage, Brie de Meaux, Comté y Roquefort, que se podrán comprar en su tienda.

Para poner el broche al apartado gastro, The Wine Shop (Galería Canalejas) ha diseñado una caja Le Voyage con un vino y un champán que se sirven en la clase Business de Air France.

Tanto en Formaje como en The Wine Shop, cada compra viene con códigos descuentos para la compra de billetes de la areolínea.

Cine y galerías

Quizá la aparición de un vuelo de Air France más célebre del cine sea en la mítica Casablanca (1942) en la que el caballito de mar alado del primer logo de la compañía aparece en la escena final de la despedida.

Pero no es, ni de lejos, la única relación de la compañía con el cine, que ha colaborado en todas las ediciones del Festival de Cannes, entre otras.

En Madrid pondrá también el centro en el séptimo arte a través de un ciclo de cine de autor en versión original en las salas Renoir. Así, cada jueves del mes de febrero se proyectará una película francesa.

La programaicón incluye el reestreno de Rosalie, de Stéphanie Di Giusto y Anatomía de una caída, de Justin Triet, película ganadora de la Palma de Oro en Cannes. Además, la comedia Mi crimen, de François Ozon, y Simone, le voyage du siècle, biopic de la mítica política y activista francesa Simone Veill, con guion y dirección de Olivier Dahan.

Y del cine al diseño en Galería Modus Operandi (Lope de Vega, 31). La cartelería siempre ha ocupado un puesto importante en el universo de Air France desde sus inicios en 1933, en especial para poner en valor su red mundial de vuelos.

Con un patrimonio de más de 1.500 obras realizadas por prestigiosos ilustradores como Dransy, Lucien Boucher, Raymond Savignac, Albert Solon, Jean Cocteau, Jean Colin, Jean Carlu Guy Georget o Raymond Pagès, la compañía posee una de las colecciones más amplias del mundo.

Ahora, la ruta Le Voyage by Air France nos permite sumergirnos en este capítulo fascinante de su historia a través de una exposición de carteles clásicos y evocadores que capturan la emoción de una época donde la posibilidad de volar a destinos remotos era una fascinante novedad.

También se podrá ver en la galería el cartel diseñado en exclusiva por Jorge Arévalo para ilustrar esta ruta, autor, además, de otras ilustraciones que pueden verse a lo largo de toda la ruta, desde los vinilos para los escaparates al packaging de los productos.