Los mejores restaurantes del Born salen a la calle

Uno de los barrios más antiguos y con más encanto de Barcelona, el Born, es también epicentro de las tendencias gastronómicas de la ciudad. Ubicado en el distrito de Ciutat Vella, aquí proliferan bares, restaurantes y vinotecas, así como mucha cultura y vida nocturna. Por eso es también sede de su propio festival gastronómico, Born Street Food, que regresa por décimo año consecutivo.

Del 16 al 18 de junio, coincidiendo con la Fiesta Mayor, la cita regresa al Born-La Ribera, que este año contará con la participación de 16 de los mejores restaurantes de la zona, con sus propuestas que entremezclan sabores locales, nacionales e internacionales.

Tres días de sabor y diversión

A medio camino entre la comida callejera y el sabor de barrio de siempre, Born Street Food tomará durante tres días la plaza Pla de Palau para ofrecer una experiencia que combina sabor y diversión o, lo que es lo mismo, los platos preparados por los chefs y restaurantes participantes que se degustarán entre actividades de showcooking y música en directo.

Este año, el festival cuenta con la participación de 16 restaurantes y tiendas gourmet de referencia, así como algunos de los cocineros más destacados de la ciudad.

Así, se podrán probar desde los tacos mexicanos de Oaxaca Cuina Mexicana a los famosos canelones de la barra del 7 Portes (y sus deliciosos arroces), pasando los quesos de Vila Viniteca, con las recomendaciones para maridarlos con los mejores vinos, o la fritada de pez azul de la Cofradía de Pescadores de Barcelona.

El txuleton de vaca vieja de Sagardi también saldrá a la calle en esta propuesta de cocina más informal y relajada, así como los platos a la robata (parrilla japonesa) de Ikoya Izakaya, del chef Hideki Matsuhisa, y tartas de queso de Jon Cake, el ingeniero agrónomo reconvertido en autor de uno de los postres más deseados de Barcelona.

La cultura culinaria de un barrio

Para el presidente de la Asociación de Comerciantes Born Comerç, Juan Carlos Arriaga, “será una oportunidad única para descubrir nuevos sabores, disfrutar de la cultura culinaria del barrio y disfrutar con amigos y familiares”.

Durante tres días se espera que 20.000 personas pasen por el recinto de Born Street Food para probar las propuestas de un total de 16 restaurantes y tiendas gourmet

Como en ocasiones anteriores, tanto chefs como restaurantes participantes traerán consigo su pasión por la cocina y su compromiso con ingredientes frescos y de calidad para crear sus platos al aire libre.

Siempre en medio de una atmósfera animada y festiva, la música en vivo llenará las calles del Born, creando un ambiente acogedor y divertido para todos los asistentes.

Todos los participantes de Born Street Gourmet

Viernes y sábado de 12.00 a 00.00 horas y domingo de 12.00 a 22.00 horas, durante estos tres días los restaurantes que sacarán a la calle sus mejores propuestas son: Cadaqués cocina Mediterránea, Euskal Etxea taberna, Jon Cake, Llamber, Sagàs Pagesos i Cuiners, Sagardi cocineros vascos y Oaxaca cocina mexicana.

También lo harán Pork… Boig per Tu, Barra 7 Portes, Bronzo Bar e Cucina, Ikoya Izakaya, 1881 por Sagardi, Cofradía de Pescadores de Barcelona, Tapeo Born, El Foro y Vilaviniteca.

Parrillas, cacerolas y sartenes se desplegarán así por el espacio acotado del festival que, por cierto, tiene entrada gratuita y no requiere reserva de entradas, aunque si se pide una consumición mínima de 3 tickets.

Con las anteriores citas como referencia y la buena acogida del festival, la organización estima ue serán más de 20.000 las personas que se acerquen a saborear la gastronomía local en este evento, ya consolidado como un punto de encuentro para locales y turistas que tengan la suerte de estar en Barcelona del 16 al 18 de junio.

Born Street Food forma parte del conjunto de actividades de Born Districte Gastronòmic, un movimiento que tiene una clara declaración de intenciones: dar a conocer la gastronomía del Born nacional e internacionalmente.